Een heerlijke wijn! Een complexe neus en een soepele aanzet in de mond. Een balans tussen rood fruit, hout en specerijen. Mooi aanwezige tannines die wijzen op een goed verouderingspotentieel.
Een perfecte wijn voor een mooie maaltijd, van aperitief tot dessert. Lekker bij eendenborst of tajine
Domaine De Grimardy Nucléus 2021 rood: De mening van de Hachette des Vins Wijngids 2024
Een grote kwalitatieve continuïteit voor dit landgoed sinds de eerste vintage van de nieuwe eigenaren als een van de favorieten werd beschouwd. Zijn sterke punten? Een precieze neus, zeer open voor zeer rijp wild fruit (bramen, zwarte bessen, rood fruit) en getint met zoete kruiden; een intense en aanhoudende smaak, ruimtelijk en rond, ondersteund door fluweelzachte tannines, nauwelijks steviger in de afdronk. Een zeer flatterende rode Bergerac, die zijn huidige zoetheid ontleent aan een meerderheid van Merlot, aangevuld met Cabernets.
Domaine De Grimardy: De wijnmaker
Marcel Establet komt uit een familie van wijnboeren en volgde een opleiding in Bordeaux, waar hij begon als wijnboer. Hij kocht in 1998 dit landgoed in Montazeau, gelegen tussen Saint-Émilion en Bergerac. Hij richtte een wijnmakerij op en schakelde, nadat hij duurzame landbouw had ingevoerd, geleidelijk over op biologische landbouw (certificering in 2013). In 2021 verkocht hij zijn 10 hectare wijnstokken aan nieuwe wijnboeren: Sophie Der Mikaelian, voormalig milieuprojectmanager in de moerassen van Poitevin, en Gaël Valet, elektronisch ingenieur en vervolgens schooldirecteur in een eerste leven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.